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| 湛江特产——珍珠 | ||||||||||||||||||||||
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作者： 时间：2007-10-16 16:01:00
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碧海银沙网讯（图文/ 通讯员 何 强 特约摄影师 陈北跑 郑 勇 编辑/小 雨） 珍珠是一种珍贵的有机宝石，与玛瑙、水晶、玉石一起并称我国古代传统“四宝”。珍珠的英文名称为Pearl，是由拉丁文Pernulo演化而来的。据地质学和考古学的研究证明，在两亿年前，地球上就已经有了珍珠。而传说中，早在远古时期，原始人类在海边觅食时，就发现了具有彩色晕光的洁白珍珠，并被它的晶莹瑰丽所吸引，从那时起珍珠就成了人们喜爱的饰物，并流传至今。大约5000年前，古印度人开始把珍珠作为宝物，与宗教一起并称佛教七宝，在恒河文化中开始享有极高的声誉。和印度一样，中华民族也是世界上最早认识珍珠并利用珍珠的民族之一，早在四千多年前，《尚书禹贡》中就有蚌能产珠的记载，《诗经》、《山海经》、《尔雅》、《周易》中也都记载了有关珍珠的内容，珍珠是我国古代最有名的珍宝，上至皇冠、龙袍，下至项链，都用珍珠装饰，它晶莹洁白，圆润柔和、光彩夺目，被人们视为富贵、安康、完美、纯洁的象征。珍珠按照成因分为天然珍珠和人工养殖珍珠两种，天然珍珠主要是指在贝、蚌的体内自然形成的珍珠；习惯上人们把珍珠又分为海水珠、淡水珠、人造珠三种类型。珍珠有白色系、红色系、黄色系、深色系和杂色系五种，多数不透明。珍珠的形态以正圆形为最好，古时候人们把天然正圆形的珍珠称为走盘珠。
《海药本草》称珍珠为真珠，意指珍珠至纯至真的药效功用。《尔雅》把珠与玉并誉为“西方之美者”。秦昭王则把珠与玉并列为“器饰宝藏”之首。儒家典籍《尚书禹贡》中记载有“淮夷嫔珠”，说明最迟在公元前2200年的夏禹时代，淮水夷水等地就已经出现了淡水珍珠，并被列为当时必须交纳的贡品。日本、菲律宾、法国还将珍珠视为国石，珍珠作为高贵饰品深受人们的青睐，它即象征身份，又能满足人们渴望拥有价值恒久的珍贵宝物心理，佩带珍珠饰品，既增女士风采，又具药用功能，真可谓无价之宝。
珍珠系蛤类及螺类受刺激所产生的分泌物层叠而成。市售品分二类：一类为天然产的珍珠；一类为人工养殖的珍珠，称为“养珠”，系将生石决明的颗粒或砂粒等投入蚌壳内经数年后所形成。
海水珍珠为暖海底栖贝类，具二枚介壳，左右不等，左壳比右壳略大，且凹陷较右壳为深。壳之长度与高度差不多相等，通常长高为6～7厘米左右，大者可大于10厘米。前耳突大而短，后耳突长。壳面黄褐色，具黑色放射条纹。生长级明显。具有密生鳞片，易碎断，近壳顶处较为平滑。壳内白色或带淡黄色，富有珍珠光泽。壳缘较薄，呈黄褐色，铰合处平直有1～2个主齿。韧带细长，褐色。闭壳肌痕大，略呈耳形，几乎位于壳之中央。壳顶位于前端，距离近。足小，能生足丝线，于右壳前面之小孔伸出。附着于岩礁砂 。
当珍珠母贝和蚌贝在水中生长时，若偶然遇有细微的砂粒或较硬质的生物窜入壳中外套膜内，外套膜受到刺激后，殊感不适，遂分泌真珠质逐渐包围由外窜入之砂粒或生物，并日益增大成为珍珠。养珠亦系利用此原理，一般选用3龄左右个体，施行插核手术，有意识地放入砂粒，让外套膜感觉不适而分泌许多真珠质来包被这些进入的砂粒，因而形成了人工珍珠，甚至人为地将投入物作成各种形状，结果所得的养珠也是各式各样的。
湛江珍珠具有悠久的历史，品质优良，早在古代海上丝绸之路时已是重要的贸易产品。湛江的海水珍珠又称南珠，是以马氏珠母贝产出的珍珠。由于湛江的北部湾得天独厚的地理环境，养育出来的南珠圆润、细腻、色彩瑰丽。湛江的南珠以粒大、圆润、光彩迷人，被誉为国之瑰宝，驰名世界。而且国际珠宝业界历来就有“东珠不如西珠，西珠不如南珠”之说。珍珠还是名贵的药物，《本草纲目》中介绍：“珍珠粉涂面，令人润泽好色”。珍珠还有镇静、安神、化痰的功效。
湛江的珍珠生产主要分布在雷州、徐闻、遂溪等县(市)沿海地区的10个乡镇，珍珠养殖面积5.38万亩，年产珍珠20多万吨，有4.5万人从事珍珠产业，总产值10多亿元。其中流沙珍珠2005年申报国家原产地保护标志成功，可以说湛江市具有养殖南珠的得天独厚自然条件，而且又有位于省内的我国三大南珠研究中心为依托，有近40年的群众性的人工养殖珍珠的实践经验，自90年代以来，湛江市海水珍珠贝苗年产量占全国的90%以上，海水珍珠（南珠）年产量约占全国70%，海水珍珠年加工、销售占全国70%以上。可见，湛江--已成为我国名副其实的南珠中心。随着珍珠养殖场的日益增多，湛江珍珠加工企业也迅速发展起来，湛江现有珍珠加工企业100多家，珠核加工企业12家，珍珠贝壳粉加工企业15间，还有一批珍珠氨基酸厂等，目前，湛江的珍珠加工技术和产品质量达到国际先进水平。珍珠产品已有各种规格的珍珠项链、珍珠耳环等系列产品20多种，海水珍珠年加工和出口量约占全国的90%。
近年来，由湛江举办的珍珠节以珍珠为媒介，“珍珠文化搭台，经济商贸唱戏”，开展文化、旅游、经济技术合作洽谈活动，展示南亚热带农业资源优势和南亚热带农业开发成果，增进国内外对湛江的了解，促进经济与文化的交流，重振我市南珠雄风，扩大湛江与海内外的经济、技术、商贸合作，推动湛江全方位的对外开放和经济发展。
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