湛江海鲜美食文明遐迩，以原汁原味行走于中华美食前沿。吃海鲜，到湛江，吃深海海鲜，更要到湛江。地处北部湾、南海环绕的雷州半岛，深海海鲜品种繁多。以远洋渔业为主发达的湛江沿海渔业为各方食客品尝深海海鲜提供极佳选择。

最近，笔者发现位于湛江石头村对面的湛江霞山区日昇大酒店生意极其旺盛，前去打探，涣然大悟，原来这家专业的海鲜餐厅主打深海海鲜，其自有远洋船队不但限量向湛江市区主要酒楼供给优质深海海鲜，更加为其自营餐厅提供一手新鲜深海海鲜。

湛江霞山区日昇大酒店推出的镇店“三宝”：金枪鱼、鲨鱼皮、沙虫干最为食客追尝，最为好味，金枪鱼刺生、鲍汁扣鲨鱼皮、沙虫干煲等美食经常要提前预定。

一名来自广州的自驾车回头食客介绍，他女儿上次在日昇大酒店品尝具有“脑黄金”称号的金枪鱼刺生回去后，考试成绩大大提高了，太神奇了，女儿说：“下次还来”。